Sobre emmepiemme
Líder en tecnología de calefacción ohmica, Emmepiemme srl produce una amplia gama de plantas para las industrias alimentarias y otros campos.
En 1993 se inició una cooperación para un proyecto de I+D.
El tema principal fue la calefacción industrial ohmica para la industria alimentaria.
El proyecto fue creado en asociación con una empresa especializada en microondas y procesamiento de alimentos con ingenieros expertos del campo.
Durante el primer período de la cooperación, se desarrollaron y equiparon con éxito diferentes prototipos por primera vez en una planta de Italia, donde los ingenieros inician un largo período de evaluación con diferentes tipos de alimentos.
Originalmente el programa de investigación era independiente, porque en ese año el calentamiento ohmico era una tecnología embrionaria y no había información pública de los centros de investigación.
Sin embargo, las principales empresas estaban explorando el proceso ohmic en el mismo período. La investigación dio inicialmente buenos resultados en pruebas empíricas y la tecnología, a pesar de estar en un primer nivel, parecía prometedora.
El tema principal después de la primera prueba (incluso hoy en día) fue la industrialización del proceso, y la fiabilidad del hardware equipado. Materiales, procesos de producción, montaje, pruebas, análisis de laboratorio y más son la base de la empresa, crecido en más de 20 años y alrededor de 100 plantas equipadas en 4 continentes.
La investigación de Emmepiemme no se ha detenido y ayuda a la tecnología y el progreso de los materiales, desarrollando y probando continuamente nuevas soluciones para las industrias.
Las actividades de I+D se llevan a cabo en cooperación con centros de investigación especializados, donde la tecnología y el know-how se comparten para mejorar los tratamientos industriales y el hardware.
Emmepiemme ofrece asistencia post-venta para clientes de todo el mundo, proceso de producción y especificación de productos son estrictamente confidenciales y supervisados por técnicos expertos, sin externalización de los conocimientos técnicos y propiedades intelectuales.
1993 - FIRST PROTOTYPE
1994 - FIRST INDUSTRIAL OHMIC HEATER FOR DICED TOMATOES INCLUDED IN ASEPTIC LINE. INSTALLED IN ITALY, 50kW POWER, 500 kg/h FLOW RATE
1995 - COMPLETE ASEPTIC LINE FOR TOMATO PASTE AND MANGO PUREE. INSTALLED IN IVORY COAST, 64kW POWER, 1500 kg/h FLOW RATE
1996 - 100 kW OHMIC APPLICATOR FOR DICED PEACHES AND APRICOT HALVES, INSTALLED IN ASEPTIC LINE. 1500 kg/h FLOW RATE
1996 - FIRST INDUSTRIAL PISTON PUMP, 4000 kg/h FLOW RATE
1998 - FIRST INDUSTRIAL POWER SUPPLY WITH SWITCHING TECHNOLOGY, 20-30kHz, 50kW.
1998 - FIRST INDUSTRIAL ASEPTIC LINE FOR DICED PEACH AND HALVES, HOLDING, COOLER AND CIP SECTION.
1998 - ELECTRIC CABINET FOR SOH 200 OHMIC WITH 4 POWER SUPPLY GENERATORS.
1999-2000 - 3 COMPLETE ASEPTIC LINE FOR DICED PEACHES AND APRICOT HALVES, 15000 kg/h FLOW RATE, 3 X 240 kW INSTALLED POWER.
2001 - COMPLETE ASEPTIC LINE FOR VEGETABLES AND LOW ACID PRODUCTS, 600 kg/h FLOW RATE, 120 kW INSTALLED POWER.
2003 - FIRST OHMIC HEATER FOR MEAT PASTEURIZATION, 60 kW POWER, 1500 kg/h FLOW RATE. INSTALLED IN FRANCE.
2004 - COMPLETE ASEPTIC LINE FOR WHOLE PEELED AND DICED TOMATOES,5000 kg/h FLOW RATE, 480 kW INSTALLED POWER.
2005 - COMPLETE ASEPTIC LINE FOR LOW CONDUCTIVITY FRUIT RECIPES PRODUCTS, 1500 kg/h FLOW RATE, 120 kW INSTALLED POWER.
2005 - COMPLETE ASEPTIC LINE FOR TOMATO PUREES AND PASTES. 4000 kg/h FLOW RATE, 240 kW INSTALLED POWER.
2007 - OHMIC APPLICATOR FOR LARGE CONDUCTIVITY RANGE PRODUCTS, 3000 kg/h FLOW RATE, 240 kW INSTALLED POWER.
2010 - COMPLETE ASEPTIC LINE FOR LOW ACID SOUP PREPARATIONS, 5000 kg/h FLOW RATE, 600 kW INSTALLED POWER.
2012 - COMPLETE ASEPTIC PILOT LINE FOR DICED, VISCOUS AND LIQUID PRODUCTS, 200 kg/h FLOW RATE, 40 kW INSTALLED POWER.
2015 - (under construction) COMPLETE HOT FILLING LINE FOR FRUIT PUREES WITH AND WITHOUT DICES, 8000 kg/h FLOW RATE, 480 kW INSTALLED POWER.