El calentamiento por fricción se basa en el frotamiento molecular, más precisamente las mismas moléculas del producto dentro del calentador se ponen en movimiento y el efecto de fricción libera calor.

Básicamente está compuesto por un motor asíncrono accionado por inverter, el rotor está conectado a un disco especial, girando a una pequeña distancia de un disco estator.

Este calentador está diseñado para todo tipo de líquido, con cualquier densidad y viscosidad, pero sin partículas sólidas en suspensión.

Se admite la presencia de partículas en suspensión solo para tamaño inferior a 0,2 mm y en un porcentaje no superior al 20%.

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Después de calentar la apariencia de tales partículas puede parecer completamente diferente dependiendo de su composición: normalmente están amalgamadas y no hay rastro visible en la salida del calentador, por esta razón el calentador se puede usar, si es posible, para realizar tanto la función del calentador y alisador / homogeneizador.

The friction heater has been designed by Emmepiemme primarily to allow ultra-fast heating without contact with “hot wall”, for products with no electrical conductivity, such as oil, margarine, butter, liquid chocolate, petroleum products which could not be heated in ohmic heaters.

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It has a global efficiency of about 85% and is characterized by a precision, uniformity and stability of temperature greater than any other means. On the other hand, it’s a mechanical object with rotating and mechanical seals, so it presents all the maintenance problems typical of these equipment.

El calentador de fricción está disponible solo para grandes potencias, el modelo más pequeño tiene una potencia térmica de 50 kW, diferencia de temperatura máxima de 50 ° C, temperatura máxima de salida de 145 ° C con precisión +/- 0,1 ° C y un tiempo de calentamiento medio de aproximadamente 1,5 segundos.